白菜是一种 十字花科芸苔属二年生草本植物，也被称为大白菜、黄芽菜等。它原产于中国北方，但在南北各地均有栽培。白菜的茎直立，高40-60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平。花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形。

这个夏天，韩国人的餐桌拉响了警报。还没到盛夏，气温已经像拌饭里的辣酱一样，火辣得直冲脑门，但更让人头疼的不是天气，而是那颗日渐“贵气”的白菜。是的，“金白菜”这3个字，在韩国新闻搜索榜上又一次火速升温，受关注程度堪比近段时间国际市场上不断蹿升的金价。白菜，是韩国餐桌上不可或缺的元素。它不是配角，不是