湿粉类食品包括粮食加工品和淀粉及淀粉制品两大类别，具体品种有河粉、陈村粉、粿条、濑粉、湿淀粉等，广受消费者青睐，但高温高湿环境下易受椰毒假单胞菌污染，产生毒素米酵菌酸。近期，广东天气多雨高温，为防范食品安全风险，广东省市场监督管理局发布以下消费提示：一、主要风险隐患（一）微生物污染风险椰毒假单胞菌在